반응형 돼지기름 요리법1 돼지기름 라드유, 트랜스지방 제로? 오해와 진실을 파헤치다 라드유는 정말 건강에 좋은 기름일까요?최근 건강식 트렌드에서 돼지기름, 즉 라드유가 새롭게 주목받고 있습니다. 한때는 심장병의 주범으로 낙인찍혔지만, 트랜스지방이 거의 없고 건강에 이로운 지방산과 영양소가 풍부하다는 사실이 알려지며 그 오해가 점차 해소되고 있습니다. 이 글에서는 최신 자료를 기반으로 라드유의 성분, 효능, 그리고 안전성까지 상세히 살펴보겠습니다.라드유란 무엇인가요?라드유는 돼지의 등지방 등에서 추출해 정제한 기름으로, 상온에서는 고체 형태를 띠며 가열 시 맑고투명한 액체로 변합니다. 정제 과정을 거쳐 불순물과 잡내가 제거된 라드유는 고온 조리에 적합하며풍미가 뛰어난 것이 특징입니다.라드유와 트랜스지방: 사실은 무엇인가요?라드유는 천연 동물성 지방으로 트랜스지방이 거의 없습니다. 인위적으.. 2025. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
